ALGA KOMBU DESH. BIO 25 G.

2,44

Alga Kombu deshidratada con mucha fibra, vitaminas y minerales.

22 disponibles

Descripción

INGREDIENTES

Laminaria ochroleuca

PROPIEDADES

El alga Kombu destaca por sus propiedades remineralizantes, su alto contenido en Yodo y por hacer más digestivas y menos flatulentas las legumbres.

SABOR

Yodado y ligeramente ahumado.

TEXTURA

Carnosa y ligeramente cartilaginosa.

RIQUEZA

Alto contenido de fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas B9 (ácido fólico). Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Hierro (Fe) y Yodo (I). Fuente de Fósforo (P) y Zinc (Zn).

USOS EN LA COCINA

Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: Como guarnición o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsas. El agua de cocción es excelente en sopas, caldos, arroces, etc.

Información adicional

Especialidades

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