ALGA ESPAGUETI DE MAR DESH. BIO 25 G.

2,44

Alga usada para todo tipo de platos.

12 disponibles

Descripción

La Himanthalia elongata es un alga parda, de color amarillo verdoso que crece principalmente en aguas templadas del Atlántico. Muy utilizada en Europa y prácticamente desconocida en zonas orientales. Puede medir hasta dos metros de largo y dos centímetros de ancho. Como casi todas las algas de color pardo, suelen ser la principal vegetación del fondo marino rocoso y refugio de otras especies.

Usos en la cocina

Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Rebozada y frita como aperitivo.
Hervida: Como guarnición en platos de carne o pescado. Como ingrediente en la preparación de croquetas, arroces, pastas y, legumbres. También en la preparación de sopas, revueltos, canapés, etc.

Preparación

Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 10 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.

Cocción:

Cocer durante 15 minutos.

Información adicional

Especialidades

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